Реклама

Терин из баклажанов и болгарского перца



Терин из баклажанов и болгарского перца

Терин из баклажанов, в летний сезон, в моей семье одно из самых любимых блюд. Готовлю его очень часто и сколько порций не приготовь всегда съедается за раз. Несмотря на отсутствие мяса в рецепте, получается терин очень сытным. Это блюдо может вступать полноценным обедом или ужином.https://3.404content.com/1/90/50/1746296651257480596/fullsize.jpg

Терин из баклажанов и болгарского перца

Ингредиенты
баклажаны 700 г.сладкий красный болгар. перец(мясистый) 400 г.сыр( моцарелла или сулугуни) 200 г.зелень петрушки 1 пуч.зеленый базилик 1 пуч.растительное масло 50 мл.соль по вкусу
1.Разрезаем перец на 4 части и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 градусов на 30-35 мин.2.Баклажаны нарезаем равными пластинами вдоль примерно по 0,7-0,8 см.3.Каждую пластинку баклажанов смазываем растительным маслом и обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде. В процессе обжаривания солим по вкусу.4.Перец извлекаем из духовки, складываем в отдельную тарелку и закрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 мин. По истечению указанного времени снимаем с перца кожицу.5.Нарезаем пластинками сыр и измельчаем зелень.6.Подготовим форму: Я использую одноразовую форму для выпечки емкостью 900 мл. Смочив ее внутри водой, чтобы пищевая пленка плотно прилипла к стенкам формы, выстилаю ее пленкой, оставляя края пленки свисать.7.Собираем терин: выкладываем баклажаны веером, внахлест друг на друга, оставляя их края свисать с формы. В произвольной последовательности, выкладываем слоями остальные ингредиенты, чередуя их по цвету. Самым верхним слоем должны оказаться концы баклажанов, которые свисали с формы.
8.Накрываем терин свисающими концами пленки. Сверху помещаем гнет и отправляем форму с терином в холодильник на ночь.9.Извлекаем терин из формы и перед подачей нарезаем кусочками.Приятного аппетита!

12-08-2019, 14:44
Автор: АДМИН
Просмотров: 600
Рейтинг:
10
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: