Реклама

Тонкие блины (Базовый рецепт)



Тонкие блины (Базовый рецепт)

Базовый рецепт тонких блинов очень простой и не отнимет у вас много времени. Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления тонких блинчиков, мне больше всего нравится этот. Блины получаются эластичные, мягкие, очень вкусные.
Ингредиенты
молоко 250 мл.вода 250 мл.яйца 2 шт.сахар 1-3 ст. л.сахар ванильный (по желанию) 1 ч.л.соль 0,5 ч.л.мука 200 г.масло сливочное + для смазывания блинов 2 ст. л.масло подсолнечное 2-3 ст. л.
Видео рецепт Тонкие блины (Базовый рецепт)
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Яйца (желательно, чтобы они были комнатной температуры) разбейте в большую миску, добавьте к ним сахар и соль, затем хорошенько взбейте венчиком. Если делаете блины со сладкой начинкой, то на этом этапе можно добавить ванильный сахар.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Молоко соедините с водой (молоко и вода также комнатной температуры), добавьте в миску с яйцами. Вливайте небольшими порциями, постоянно перемешивая массу.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Продолжая размешивать, постепенно добавьте к яично-молочной смеси предварительно просеянную муку.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Перемешайте тесто для блинов так, чтобы получилась однородная масса и исчезли все комочки. Тесто должно напоминать по консистенции жидкую сметану.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

В конце добавьте в тесто для блинов заранее растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, подсолнечное масло и еще раз хорошо все перемешайте.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Тесто для блинов готово. Теперь приступите к выпеканию тонких блинов.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Сковородку хорошо раскалите. Для жарки первого блина поверхность сковороды смажьте немного подсолнечным маслом или кусочком сливочного масла. Все остальные блины выпекайте без добавления масла.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Наберите в половник немного теста, вылейте его на сковороду, а затем, наклоняя ее, дайте массе равномерно растечься по дну.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Старайтесь делать это быстро, так как тесто схватывается практически моментально.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Когда одна сторона блина станет достаточно румяной, осторожно переверните его на другую и жарьте блинчик до румяности с другой стороны. Жарьте блинчики на среднем или умеренно-большом огне.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Готовые блины выкладывайте на тарелку друг на друга. Еще горячие блины можно смазать кусочком сливочного масла - это придаст блинам мягкость и особенный аромат и вкус.
Из указанного количества ингредиентов у меня получается 15-16 тонких блинов диаметром 17 см.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Блины по данному рецепту получаются тонкими и эластичными.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Блинчики хорошо подходят для подачи с начинкой, в виде узелочков, конвертиков, мешочков.
Тонкие блины (Базовый рецепт)

Тонкие блины готовы. Приятного аппетита!


10-09-2018, 10:19
Просмотров: 272
Рейтинг:
20
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: