Реклама

Cвиная грудинка для гриля и духовки



Cвиная грудинка для гриля и духовки

Отличный вариант приготовления свиной грудинки как в духовке, так и на мангале или гриле.
Ингредиенты
Свиная грудинка Репчатый лук Соль Перец чёрный Кориандр молотый Перец чили (кайенский)
Сахарный песок Растительное масло без запаха
1.) Если грудинка с кожей, её желательно снять.
2.) Грудинку режем на одинаковые кусочки.
3.) Лук мелко режем, разминаем, чтобы лучше выделился сок.
4.) Добавляем все специи, сахар, растительное масло, всё хорошенько перемешиваем и отправляем в прохладное место мариноваться минимум на 1 час.
5.) Разогреваем духовку до 180 градусов, кладём грудинку в противень и закрываем фольгой.
6.) После часа запекания снимаем фольгу и запекаем при включённой конвекции ещё час. В зависимости от того, как быстро будет образовываться корочка, понижаем температуру до 160-150 градусов и выключаем конвекцию. Я это сделал за 20 минут до окончания приготовления.
7.) При запекании на мангале или гриле запекаем до золотистой корочки. В гриле получится, естественно, сочнее и пропечётся равномернее. На мангале рекомендую использовать решётку.

Приятного аппетита, друзья!


14-05-2018, 10:46
Просмотров: 218
Рейтинг:
4
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: