Реклама

Торт "Красный бархат"



Торт "Красный бархат"

Подарок милым дама к 8 марта! Мужчины, порадуйте своих любимых)))
Ингредиенты
Мука 340 гр.Сахар 300 гр.Какао 1 ст. л.Соль 1/4 ч.л.Разрыхлитель 2 ч.л.Сода 1 ч.л.Яйца 3 шт.Растительное масло 300 г.Кефир 3/2% 200 мл.Сливки 33% 80 г.Краситель
зависит от вида красителя, фирмы производите примерно 2 капли на 100 гр. теста.Сливочное масло 100 г.Сахарная пудра 250 гр. - можно меньше, смотря какую сладостьСыр "Маскарпоне" 250 г.Сливочный сыр (Филадельфия, Альметте, Виолетта) 400 г.
1. Для коржей: Дважды просеиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара. Соль берём не крупную.

2. Добавляем сахар, яйца, кефир, сливки и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем в миксере или вручную около 4 минут.

3. Постепенно вводим краситель и добиваемся нужного оттенка. Про красители обязательно посмотрите в видео.
4. Заливаем тесто в форму для выпекания и ставим в духовку на 170 гр. на 15-20 минут. количество коржей зависит от диаметра и глубины формы. Ни в коем случае не делайте очень толстые коржи, они просто не пропекутся.

5. Для крема: за 4 часа до приготовления достаём из холодильника сливочное масло и даём ему подтаять при комнатной температуре. После чего взбиваем его до состояния крема минуты 2-3.

6. Добавляем маскарпоне и сливочный сыр и перемешиваем до однородности. Постепенно вводим сахарную пудру. Сразу всю не надо, будет тяжело перемешивать. Или просто воспользуйтесь миксером.

7. Когда коржи полностью остынут, срезаем верхушку у одного или двух коржей (смотря сколько вы испекли), из шляпок достаём красную мякоть и перемалываем до состояния крошки в измельчителе. Если украшать красной крошкой торт не собираетесь, то верхушки можно не срезать.

8. На каждый корж с помощью кулинарного мешка или просто ложкой выкладываем крем и равномерно распределяем по поверхности коржей. Верхний корж и бока смазываем кремом не слишком толстым слоем.

9. Украшаем торт красной крошкой и остатками крема, как показано в видео.
С праздником Вас, милые дамы, и приятного аппетита!


7-03-2018, 16:47
Просмотров: 444
Рейтинг:
14
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: