Реклама

Пончики — рецепт из бездрожжевого теста



Иногда хочется побаловать себя и своих домочадцев чем-то вкусненьким, не слишком при этом заморачиваясь на приготовлении. От румяных, ароматных бездрожжевых пончиков отказаться трудно: вкусно, как в детстве! К тому же, абсолютно никаких необычных ингредиентов.
 Пончики — рецепт из бездрожжевого теста

Приготовить бездрожжевые пончики по французскому рецепту можно легко и очень быстро. Только учитывай: это это лакомство готовится во фритюре, а это значит, что радовать себя подобным десертом придется не слишком часто.
Важные нюансы:

Для фритюра можно использовать любое рафинированное растительное масло. Хорошо добавить немного топленого масла (3-5%).
Масло следует нагревать до 170° постепенно. Появление дыма – признак чрезмерно высокой температуры (выше 200°).

Этот рецепт рассчитан на 4 порции.
Понадобится:

200 мл воды
соль
сахар
80 г сливочного масла
125 г муки
3-4 яйца
растительное масло для фритюра
сахарная пудра
молотая корица

 Пончики — рецепт из бездрожжевого теста

Приготовление:
1. В кастрюле нагреть воду со щепоткой сахара и соли. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить в воду и готовить, помешивая, пока масло не растопится.
2. Кастрюлю снять с огня, всыпать муку и хорошо перемешать. Вернуть кастрюлю на огонь и готовить, интенсивно помешивая, несколько минут.
3. Тесто переложить в миску и дать немного остыть. Ввести по одно яйцу, тщательно перемешивая тесто деревянной лопаткой.
4. В отдельную кастрюлю с толстым дном и высокими стенками налить масло для фритюра (на 5-6 см высоты кастрюли) и нагреть. С помощью столовой ложки порционно выкладывать в кипящее масло шарики теста и обжарить их до золотистого цвета.
5. Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Переложить пончики на сервировочное блюдо. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и корицей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

21-03-2019, 17:00
Просмотров: 72
Рейтинг:
2
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: