Реклама

Різдвяна кутя — рецепт з пшениці, рису та в мультиварці



Різдвяна кутя  з поміж дванадцяти пісних страв на Святвечір посідає перше місце. Напередодні Різдва мілліони  українських сімей сядуть за стіл и поставлять святкову кутю на почесне місце. Як приготувати найсмачнішу кутю? Ось три цікавих рецепта!
 Різдвяна кутя — рецепт з пшениці, рису та в мультиварці
Кутя одне з головних родинних страв. Як правило, рецепти приготування солодкої різдвяної куті передаються з покоління в покоління.Традиція виставляти кутю на стіл під час різдвяної трапези сягає своїм корінням в далеке минуле, коли кутя була не просто їжею, а й символом.
 Різдвяна кутя — рецепт з пшениці, рису та в мультиварці

5 легких десертов к Рождеству пошаговый рецепт с фотоГотують кутю тричі на рік:    на Святий Вечір (Святвечір, напередодні Різдва) 6 січня Багата кутя,    на свято Маланки (напередодні Старого Нового року) 13 січня Щедра кутя,    напередодні Водохреща, 18 січня Голодна кутя.Щоб приготувати кутю так само смачно, як це робили наші предки, потрібно вибрати правильні інгредієнти. У різних регіонах України рецепти куті могли сильно відрізнятися, але в основному прийнято використовувати пшеницю (або ячмінь, рис), мак, мед і горіхи.Як приготувати найкращу кутю в сучасних домашніх умовахі? Читай три перевірених рецепта!Кутя рецепт класичний з пшениціНайпопулярніший варіант куті це блюдо з пшеницею. Розповідаємо, як його приготувати і які маленькі хитрощі варто знати кожній господині!
 Різдвяна кутя — рецепт з пшениці, рису та в мультиварці
Знадобиться:    500 г пшениці,    1 стакан (250 г) маку,    1 стакан подрібнених волоських горіхів,    0,5 склянки (близько 100 г) цукру,    1 склянка ізюму,    3-4 ст.л. меду.Врахуй, що цей рецепт розрахований на сімю з 4-5 людей, якщо будеш готувати на меншу кількість, сміливо зменши вдвічі норми, зазначені вище!Приготування:1. Спершу потрібно вибрати для куті правильну пшеницю. Мало яка господиня зараз варить з неї каші кожен день, тож в будинку у тебе її, швидше за все, не знайдеться. Купити пшеницю для куті можна і в супермаркеті, і у бабусь на базарі. Якщо вибираєш останній варіант, будь уважна: пшениця не повинна злипатися і пахнути вогкістю, спробуй сире зернятко воно не повинно гірчити.Зберігати пшеницю в поліетилені ні в якому разі не можна! Найкраще підійде паперова або скляна тара.Перед приготуванням куті пшеницю потрібно замочити. В ідеалі на 5-6 годин, тобто, на всю ніч. Промий зерно під проточною водою 2-3 рази. Після цього висип 500 г пшениці в каструльку з товстим дном і залий 1 л холодної води.Вранці воду зливаємо, зерно ще раз акуратно промиваємо. Заливаємо 1 л води і ставимо на великий вогонь до закипання. Відразу після того, як вода закипить, зменш температуру до мінімуму і вари під закритою кришкою протягом 30-40 хвилин, поки пшениця повністю не вбере в себе воду.2. Мак для куті також варто залити холодною водою на ніч (2 склянок води буде достатньо) після цього з ранку ти зможеш легко розтовкти його за допомогою комбайна або блендера. У класичному рецепті мак потрібно розтовкти в макогоні, але цей трудомісткий процес під силу не кожному.Врахуй, що розтирати мак потрібно безпосередньо перед додаванням в кутю інакше він досить швидко скисне.3. Коли пшениця зварилася, додаємо в гарячу каструльку мак, цукор, горіхи і родзинки. Перемішуємо і пробуємо. Залежно від того, наскільки твоя сімя ласуни, додай 2,3, 4 ст.л. меду. Якщо кутя вийшла дуже густа, можна додати кілька ложок узвару.Смачного!Кутя рецепт з рисуТакий рецепт куті трохи менш популярний, але виходить теж дуже смачно! Така кутя більше підійде маленьким дітям і людям, чий шлунок ще не встиг прийти в норму після новорічних свят. :)
 Різдвяна кутя — рецепт з пшениці, рису та в мультиварці
А ще в ній немає маку, тож якщо у когось із домашніх алергія на цей продукт, спробуй приготувати саме рисову кутю.Знадобиться:    1 стакан (250 г) довгозернистого рису    100 г родзинок    100 г волоських горіхів    третина чайної ложки кориці    2-3 ст.л. меду    сухофрукти за смакомПриготування:Спершу варимо рис. Краще використовувати довгозернистий тоді кутя вийде розсипчастою. Стакан рису заливаємо двома склянками холодної води, доводимо до закипання і перемішуємо. Доливаємо ще 1 склянку води. Зменшуємо вогонь до мінімуму, кришкою не накривати. Рис більше не перемішуємо пар сам виконає в ньому дірочки. Варимо до википання всієї води.Горіхи подрібнюємо, родзинки запарюємо на кілька хвилин окропом. Сушені яблука, груші, журавлину (що тобі більше подобається!) подрібнюємо. У готовий рис додаємо всі інші інгредієнти.Смачного!Кутя в мультиварці рецептБагато господинь звикли готувати каші в мультиварці страви виходять ароматними, розсипчастими і займають зовсім небагато часу. Як зробити різдвяну кутю, читай в цьому рецепті.
 Різдвяна кутя — рецепт з пшениці, рису та в мультиварці
Знадобиться:    2 мультістакана шліфованої (швидкорозварюваної) пшениці    3 мультістакана води    100 г маку    100 г волоських горіхів    100 г сухофруктів    2-3 ст.л. медуПриготування:Пшеницю двічі промиваємо під проточною водою і викладаємо в чашу мультиварки. Заливаємо 3-4 мультістаканамі води і готуємо 2 години в режимі Тушковання.Сухофрукти промиваємо, заливаємо 2 склянками окропу і накриваємо кришкою. Залишаємо на годину.Мак заливаємо 1 склянкою окропу, залишаємо на годину.Перевіряємо готовність пшениці вона повинна бути мякою. Кришку мультиварки залишаємо відкритою нехай зерно остигає.Зливаємо воду з маку. Узвар, який вийде із сухофруктів, зливаємо в склянку.У пшеницю додаємо мак, горіхи, родзинки, подрібнені сухофрукти.У 200 мл узвару розбавляємо мед, заливаємо їм готову кутю.Готово! Смачного і щасливого Різдва!ЧИТАЙ ЩЕ:Чем полезна клюква для женской красоты и здоровья?Крещенская святая вода как применять и хранитьЕсли вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

4-01-2019, 10:00
Автор: мамолог
Просмотров: 1361
Рейтинг:
80
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: