Реклама

Рулет с маком: лучшие рецепты



Ароматный запах выпечки привносит особый уют в дом. Рулет с маком отлично справится с этой задачей. Выбирай подходящий рецепт и радуй себя и близких изумительным десертом. 
 Рулет с маком: лучшие рецепты
То, что внутри всегда важно, особенно, если дело касается ароматного и пышного рулета с маком. Такой десерт станет удачным угощением, будь это прием гостей, посиделки с
родными или любой другой праздник. Не надо ломать голову «что же приготовить», выпечка – своего рода кулинарная классика, которую любят и дети, и взрослые.
У каждой хозяйки должен быть  собственный шедевр, предлагаем тебе запастись рецептами этого блюда «на все случаи жизни».История рулета с макомРулет существует уже несколько столетий. Впервые он был упомянут в книгах английских кондитеров в 1870-х, с того времени выпечка полюбилась жителям Швейцарии и Австрии. Рулет представлял собой сладкое пирожное с разнообразием начинок и поливок. Десерт с маковой начинкой успел произвести вокруг себя немало шума. Одна история связана с польским писателем Петром Милевским.В 2006 году на рождественские праздники, он перебывал в Нью- Йорке и, как истинный ценитель традиций, съел хорошенький кусок пирога. Во время рейда по ночному клубу, полицейские заставили его пройти тест на морфин, который оказался положительным. И не удивительно: с отдельных видов маковых растений изготавливают наркотические препараты.Бояться зависимости не стоит, ведь пищевой мак безвреден и после термической обработки опиума не содержит. Легенда происхождения рулета с маком связана с французским Рождеством. Ранее, накануне праздника, жители Франции сжигали полено, политое вином и маслом. Считалось, что остатки служат как оберег дома от злых духов. Вскоре, бревно заменили более приятным ритуалом – выпеканием ароматного пирога.
 Рулет с маком: лучшие рецепты

5 простых рецептов теста для пиццы и один бездрожжевой рецептРецептыКлассическийТесто450 гр. муки
250 гр. сливочного масла
3 желтка
250 мл. молока
50 гр. рома
15 гр. дрожжей
2 столовые ложки сахара
250 гр. сахарной пудры
Цедра половины лимона, половина ложки соли
Начинка
450 гр. мака
200 гр. сахарной пудры
2 ст. ложки сахара
100 гр. изюма
150 мл. молокаПриготовлениеЗамеси тесто с вечера. Дрожжи заливаем теплым молоком, добавляем сахар, ждем 10 минут. Масло комнатной температуры начинаем смешивать с мукой и сахарной пудрой. Добавляем дрожжи, соль, цедру лимона, желтки и ром. Оставляем на ночь в холодильнике. Чтобы приготовить начинку, все ингредиенты выкладываем в миску, постепенно вмешивая
молоко. Масса должна получиться кремообразной. Также отправляем на ночь в холодильник. Утром пора формировать рулетики. Тесто разделяем на две части и раскатываем (примерно на 0.5 см.), выкладываем на смазанный маслом противень. Затем ложим начинку вдоль одного из краев, заворачиваем. После чего делаем небольшие надрезы и смазываем желтком. Отправляем в духовку (180 градусов) на час. Если тесто начинает подгорать, накрываем его фольгой.
 Рулет с маком: лучшие рецепты  Рулет с маком: лучшие рецепты

Котлеты из баклажанов вкуснее мясных! Рецепт котлетРулет с маком на заварной мукеТесто800 гр. муки
250 мл. молока (2.5%)
5 яиц
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
1 ст.л. лимонного сока
50 гр. дрожжей
щепотка соли
Начинка
150 гр. мака
250 мл. молока
500 мл. воды
2 яйца
225 гр. сахара
50 гр. муки
100 гр. сливочного масла
2 ч. л. манной крупы
1 ч. л. ванилинаПриготовлениеВ кипяченном молоке замачиваем половину муки, перемешиваем до однородности и убираем остывать. Берем полстакана молока и добавляем туда дрожжи, постепенно смешиваем полученную смесь с мукой. Разогреваем духовку до 50 градусов, куда на 15 минут ставим тесто. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем их в опару и отправляем в духовку еще на 15 минут. Достаем тесто, добавляем в него лимонный сок и оставшуюся муку, растопленное сливочное масло и начинаем вымешивать. Когда смесь перестанет липнуть к рукам, выкладываем его в смазанную маслом миску и ставим в разогретую (50 градусов) духовку на 15 минут. Приступаем к начинке. Мак заливаем водой и ставим на медленный огонь на 30 минут. После чего дважды пропускаем мак с сахаром через мясорубку. Яйца взбиваем с сахаром и мукой. Вмешиваем холодное молоко и ставим на огонь. Когда молоко закипит, продолжай варить до загустения. Затем добавляем ванильный сахар и остужаем. Добавляем сливочное масло, смешиваем все ингредиенты и посыпаем манкой.
Формируем рулет.
Тесто раздели на две части, раскатай в пласт и выложи на противень. Кладем сверху начинку, сворачиваем в рулет, смазываем желтком и оставляем на 15 минут. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекать.
 Рулет с маком: лучшие рецепты
Рулет с маком без дрожжейТесто2 ст. муки
80 гр. маргарина
стакана кефира
1 яйцо
щепотка соли
1 ч. л. уксуса
Начинка
100 гр. мака
150 гр. сахара
1 белокПриготовлениеВзбиваем яйцо с кефиром, добавляем столовую ложку сахара и щепотку соли. Начинаем постепенно вмешивать муку, пока не образуется однородная масса. Замешиваем тесто. Не стоит сыпать больше муки, поскольку тесто должно быть мягким и нежным. Накрываем вымешанное тесто полотенцем и оставляем на 20 минут. Далее тонко раскатываем тесто и смазываем поверхность размягченным маргарином. Разрезаем его на несколько квадратов, накладываем один на другой и отправляем в холодильник (2 часа) или морозильную камеру (30 минут). Погружаем мак с сахаром в блендер, добавляем белок и перемешиваем. На раскатанное тесто выкладываем начинку, заворачиваем. Смазав поверхность желтком и сахаром, выпекай при температуре 200 градусов около 20 минут.
 Рулет с маком: лучшие рецепты
Как мы уж

24-09-2018, 16:00
Автор: мамолог
Просмотров: 125
Рейтинг:
6
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: