Реклама

Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне



Маскарпоне это сливочный итальянский сыр, который кондитеры со всего мира используют в приготовлении десертов и всевозможных сладостей. Чаще всего для десертов готовят нежный крем из маскарпоне, с которым можно приготовить уйму потрясающих вкусностей.
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне

Мы расскажем о пяти универсальных рецептах десертов с кремом маскарпоне, которыми можно порадовать себя и своих близких, и даже к праздничному столу подать не грех. Готовься к настоящему сладкому искушению!
Тирамису
Наверное, самый знаменитый итальянский десерт, о котором не слышал только человек, который терпеть не может сладкое. Тирамису воздушен, нежен и очень приятен на вкус настоящее наслаждение для гурмана. Его особенность также в балансе вкуса не слишком сладкий, но очень насыщенный.
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Ингредиенты:

Пять яиц;
0,500 кг сыра маскарпоне;
0,400 кг печенья савоярди;
0,250 л сливок 33%;
0,175 кг сахарной пудры;
0,400 л сваренного натурального кофе;
0,100 кг порошка какао;
Щепотка соли;
Листики мяты.

 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Приготовление:
Отделяем желток от яичного белка и отправляем в холодильник. Через две минуты засыпаем сахарную пудру в холодные желтки. Венчиком взбиваем и добиваемся полного растворения пудры. Сливки превращаем блендером в густую массу, не забыв предварительно немного посолить.
В глубокую посуду с сыром маскарпоне помещаем желтки и перемешиваем деревянной лопаткой. Сливки добавляем после того, как масса станет полностью однородной. Они закладываются постепенно небольшими порциями.
Варим кофе и даем ему остыть. Печенье погружаем в кофе на две секунды, а затем выкладываем его на подготовленную форму. Сверху аккуратно покрываем шаром крема и выравниваем его. Печенье раскладываем в три слоя. Сверху можно крем не равнять, а украсить при помощи кулинарного шприца. Оставляем форму в холодильнике минимум на пятнадцать минут как раз за это время крем хорошенько пропитает печенье.

Посыпаем какао-порошком непосредственно перед подачей и украшаем листиком мяты.
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне

5 лучших рецептов панна котты
 Клубнично-банановый десерт с маскарпоне
Универсальный десерт, который быстро готовиться и подойдет для праздничного стола. Он понравится всем гостям (как сладкоежкам, так и умеренным любителям десертов) своим кисловато-сладким вкусом.
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Ингредиенты:

0,200 кг сыра маскарпоне;
Две ложечки ст. 10% сливок;
Четыре ст. ложечки сахарной пудры;
Свежая или замороженная клубника;
Один банан;
50 граммов печенья;
Какао.

 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Приготовление:
Выкладываем сыр маскарпоне в чашку и взбиваем миксером пять минут. Затем добавляем сахарную пудру и взбиваем повторно. Вливаем сливки и продолжаем работать миксером ещё минуту.
Печенье крошим при помощи скалки, а банан и клубнику нарезаем тонкими кусочками. В десертную посуду выкладываем по очереди: печенье, банан, клубнику., а только потом сверху насыпаем сыр. Должно получиться не менее двух слоев.
Верхний слой сыра хорошо разравниваем и присыпаем тертым шоколадом или любым другим сладким украшением.
Кофейный десерт с маскарпоне
Десерт можно приготовить на завтрак выходного дня и неспешно насладиться его кофейно-шоколадным вкусом сразу после пробуждения. Побалуй изысканным завтраком себя и всю семью!
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Ингредиенты:

0,400 кг маскарпоне;
Шесть желтков;
Четверть килограмма шоколадного печенья;
По 80 граммов пудры сахарной и ликера шоколадного;
100 граммов кофе черного.

 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Приготовление:
В желтки засыпаем сахарную пудру и ждём, пока она немного впитается, а затем начинаем взбивать миксером.
В емкость с маскарпоне переливаем желтковый крем и добавляем шоколадный ликер. Перемешиваем и взбиваем на небольшой скорости.
Печенье опускаем на пару секунд в холодный кофе и перекладываем в бокал. Сверху поливаем сливочной массой.
Выкладываем по очереди печенье и крем, пока бокал не наполнится до самого верха. Сверху непременно должно возвышаться печенье. Помещаем в холодильник минимум на двадцать минут и можно подавать!
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне

Сливовый пирог из газеты New York Times: самый популярный в мире рецепт
Десерт с маскарпоне и лимоном
Этот освежающий десерт насыщен лимонным вкусом и ароматом миндаля. Крохотные пирожные, посыпанные шоколадом, порадуют в любое время суток и украсят любой стол.
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Ингредиенты:

Два яйца;
По ст. ложечке сахарной пудры и масла сливочного;
0,200 кг маскарпоне;
Лимон;
Ст. ложечка миндальных хлопьев и лимонных цукатов;
Две ложечки ст. муки.

 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Приготовление:
Отделяем желтки от белков и размещаем их в отдельные чашки. Белки взбиваем до крепкого состояния миксером, а затем засыпаем сахарную пудру и еще немного взбиваем. В желтки выкладываем сливочное масло и сыр, тщательно перемешивая, и пересыпаем в большую миску.
Цедру лимона натираем на терке помельче и перемещаем ее в сырную массу. Далее насыпаем муку, миндальные хлопья и лимонные цукаты. Перемешиваем. Выкладываем белки и постепенно снова все размешиваем.
Пересыпаем готовую массу в отдельные силиконовые формочки и выпекаем около получаса в духовке (180 градусов).
Готовый десерт охладить, переложить в десертные тарелочки и посыпать молочным шоколадом перед подачей.
Десерт с маскарпоне и малиновым ликером
Такой десерт великолепно подойдет для завершения ужина он содержит совсем немного крепкого алкоголя, но для утра даже это может оказаться лишним. Малина, пропитанная сладкой водкой, савоярди и крем с маскарпоне, без сомнения, доставят особое удовольствие каждому любителю десертов.
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Ингредиенты:

100 граммов пудры сахарной;
Водка – 50 мл;
Малина – 0,5 кг;
Три яйца;
Сливки жирные – 100 граммов;
250 граммов сыра маскарпоне;
Несколько штук печенья савоярди.

 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Приготовление:
Половину сахарной пудры щедро заливаем водкой и оставляем на несколько минут, чтобы пудра полностью растворилась.
Отделяем желтки от белков и раскладываем в разные посудины. Взбиваем белок обычным способом. Малину вымываем, избавляемся от воды и заливаем водочным раствором. Желтки взбиваем, добавляя остатки сахарной пудры, и продолжаем работу до побеления массы. В конце взбиваем охлажденные сливки.
В большую миску пересыпаем желтковую массу и перекладываем маскарпоне, затем перемешиваем и слегка взбиваем. Прибавляем сначала взбитые сливки, а потом – белки. После каждого нового ингредиента перемешиваем массу.
В креманку выкладываем сначала несколько ложек крема, потом – печенье. Получится несколько слоев. Сверху щедро посыпаем малиной, пропитанной сладкой водкой. Кушать подано!
 Сладкая жизнь: лучшие десерты с кремом маскарпоне
pinterest.com
Не отказывай себе в наслаждении изысканными, нежными и воздушными десертами с кремом маскарпоне, ведь они всегда поднимут настроение!

22-02-2018, 06:44
Автор: гинеколог
Просмотров: 107
Рейтинг:
0
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: