Реклама

Рыбный жюльен



Любите принимать гостей и удивлять их необычными блюдами? Приготовьте на закуску жюльен! Только не простой, а рыбный. Будет вкусно!
Рыбный жюльен

Фото: Burda Media
ПОНАДОБИТСЯ:

250 г филе белой рыбы
200 г королевских креветок
2 ст. л. молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
100 г шампиньонов
1 луковица
200 мл сливок
50 г твердого сыра
раст. масло
1 зубчик чеснока
соль, перец, мускатный орех по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбный жюльен

Фото: Burda Media
Рыбу нарезать мелкими кусочками. Креветки разморозить, оставить несколько штук для украшения, остальные мелко нарезать.Грибы вымыть, мелко нарезать. Лук и чеснок очистить, порубить.
Рыбный жюльен

Фото: Burda Media
Обжарить лук и грибы на сливочном масле, выпаривая жидкость.
Рыбный жюльен

Фото: Burda Media
В сотейник влить сливки и молоко, добавить рыбу, варить 10 мин. Уменьшить огонь, всыпать муку, перемешать. Добавить креветки, варить 1 мин. Снять с огня.
Рыбный жюльен

Фото: Burda Media
Выложить в сотейник с рыбой обжаренные грибы с луком, посолить, приправить, перемешать.
Рыбный жюльен

Фото: Burda Media
Формочки натереть чесноком. Вылить в них рыбную смесь, посыпать сыром. Запекать в течение 7 мин в духовке при 180 °С. Украсить жюльен креветками, зеленью, подавать в горячем виде.
Совет! Для жюльена лучше брать лук с нейтральным вкусом, например, белую часть лука-порея или салатный белый лук.
Источник: журнал Люблю готовить!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Рыбный день: 4 лучших блюда из рыбы и морепродуктов
Жюльен — четыре вкуса
Закуска из морепродуктов

19-03-2016, 19:05
Автор: ADMIN
Просмотров: 902
Рейтинг:
44
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: