Реклама

Котлетки «Мечта капитана» с пикантным соусом



Этот великолепный рецепт котлет из филе морской рыбы стоит того, чтобы завтра устроить «рыбный день»! А на гарнир можно подать рис, отваренный со щепоткой куркумы.
Котлетки «Мечта капитана» с пикантным соусом


  Котлетки «Мечта капитана»
ПОНАДОБИТСЯ

600 г филе морской рыбы
3 моркови
1 яйцо
1 луковица
4 веточки укропа
4 веточки тимьяна
2 кусочка белого хлеба
100 мл молока
6 стол. ложек растительного масла
соль
молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбное филе пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. Тимьян вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить.

2. Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжаривать лук в течение 5 мин. Снять с огня, добавить измельченные травы, перемешать, переложить в миску и дать остыть. Когда лук остынет, добавить его в рыбный фарш. Хлеб залить молоком, затем отжать и добавить к фаршу. Вбить яйцо. Приправить солью и перцем. Фарш хорошо перемешать.
3. Сформовать котлетки. Поместить на поднос, присыпать мукой и поставить в холодильник на 10 мин. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать котлетки по 4 мин с каждой стороны.
 Соус «Греческий»
ПОНАДОБИТСЯ

200 мл сметаны
6 веточек укропа
1 соленый огурец
щепотка сушеной мяты
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Укроп вымыть, обсушить бумажным полотенцем и измельчить. Огурец нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке и отжать.

2. Соединить сметану, огурец измельченный укроп и мяту. Посолить и хорошо перемешать. Подать к горячим котлеткам.


12-04-2016, 11:55
Автор: ADMIN
Просмотров: 1647
Рейтинг:
92
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: